吃粽子搭配白萝卜汤可减轻肠胃负担促消化

卫生与生活报

粽子好吃但不能多吃,粽子中所含淀粉为支链淀粉,在肠胃中难以消化水解。此外,粽子蒸熟后会释放一种胶性物质,吃后也会增加消化酶的负荷,加重肠胃负担。随着人们的健康意识越来越强,端午佳节吃粽子也越来越向着健康和养生的方向转变。可是,面对诱人的粽子,我们究竟怎样才能在保传统、过嘴瘾的同时,还保持健康呢?在此建议您,吃粽子时喝点白萝卜汤。

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医学认为,萝卜味辛甘,性凉,入肺胃经,有通气、去积食的作用。对于老人、小孩和消化不良的人来说,吃粽子的时候搭配上白萝卜汤,是最好的选择。