缓解便秘的美食大汇总!(史上最全)

导读:曾几何时,便秘还只是老年人和体弱多病者的“专利”,可是不知道从何时起,便秘这个磨人的“小妖精”竟然摇身一跳,出现在了年轻人的身上!快节奏的生活和不规律的饮食,使很多人开始忍受便秘带来的折磨。那么对付便秘有什么好的方法呢?快来看看今天的文章都为您推荐了哪些治疗便秘的美食吧!

1饮食选择原则

便秘患者的饮食选择非常重要,也很复杂,现将其基本原则概括为:

(1)多摄入富含膳食纤维的食物,如各种蔬菜、水果、粗粮、海带、豆类、芝麻等。

(2)多食产气食物,如生葱、生黄瓜、萝卜等,利用其在肠道中发酵增加肠蠕动。

(3)多饮水,适当进食含脂肪食物(如瓜子仁、杏仁、核桃等)和蜂蜜,以保持肠道中粪便的水分,增加肠蠕动,使大便变软。

2便秘患者要多吃滑肠通便的食物

(1)菠菜:又名菠棱菜、赤根菜,甘凉而滑,有下气调中、养血润肠之作用,对慢性便秘者有一定的调治作用。
(2)甘薯叶:甘润滑泄,有通便之功。以其鲜品100克,水煎服,或用油盐炒熟当菜吃,均能通便。

(3)莜麦:性质寒凉且不易消化,多食易伤胃,凡脾胃虚寒而消化不良者忌多食。
(4)燕麦:有滑肠和下行之力,可引起缓泻。
(5)花生:性质甘润,含丰富脂肪,有下行滑肠之力。大便干结生食,或煮熟食均可。炒食其通便力较差,且有香燥之嫌。
(6)芝麻:多油质润,有滑肠通便之功,还有补虚扶正、延年益寿作用,故本品特别适用于年老体虚便秘者食用。长期服用可预防便秘。
(7)黄瓜:性质寒凉,有清热下气之力,但多食易伤阳气。
(8)冬瓜:性偏寒凉,有清热下行之力,多食可影响脾胃之阳,胃虚寒者不宜多食。
(9)丝瓜:性质偏凉,有滑肠致泻作用,但多食、久食可损及脾胃纳运功能,凡脾胃功能弱者不宜多食。
(10)番瓜:又名饭瓜,性温,味甘,有补中养胃之功。含多量糖分和纤维素,有通大便作用。
(11)黑木耳:又名木耳、云耳,性平,味甘,有补气生血之作用。其性滑利,还有润肠通便之功。年老、气血不足便秘者,常食木耳大有裨益。
(12)绿豆芽:性质寒凉,有清利之力,有利于排便。但易伤脾胃之阳,且不易消化,故脾胃阳气不足者不宜多食。
(13)油菜:性凉滑润,有通便之作用,便秘者宜,而便溏、腹泻者忌食。
(14)大白菜:性质偏凉,有滑泄清利之力,便秘者食之宜。因其偏于寒凉,多食或生食可损伤胃气,加重虚寒症状,故脾胃阳气不足者不宜多食。
(15)小白菜:又名油白菜、菘菜,性平,味甘,有清热、通利肠胃的功能。它含有较多的粗纤维,食后可增加胃肠蠕动和消化液的分泌,促进食物消化,具有防止便秘的特殊效果。
(16)卷心菜:又名包心菜,因其叶能卷心而得名。性平,味甘,有益脾胃、滑肠道之作用,有利于缓解便秘。卷心菜比大白菜含的粗纤维多且粗糙,质硬,消化功能差的人不宜食用。
(17)茼蒿:又名蒿菜、蓬蒿,性平,味辛而甘,可消食开胃、滑肠通便,但多食令人气满,故有腹胀不适者不宜食。
(18)芫荽:又名香菜、香荽,性微温,味辛,有消食下气之作用,其所含的香精油能促进消化液的分泌,加速胃肠的蠕动,有利于通便。
(19)蕹菜:又名蓊菜、瓮菜,因其梗中心是空的,故又名空心菜。性寒,味甘,有清胃肠热、润肠通便之功,可用于便秘的辅助治疗,常食之,可预防便秘的发生。
(20)莴笋:性质寒凉,有清泄之力,多食可伤脾胃之阳。阳虚者不宜多食,脾胃虽健亦不可过食,过则损脾伤胃。
(21)茭白:性质寒凉,有滑泄之力,大便秘结者可食之。凡脾胃虚寒者忌食。
(22)萝卜:性质偏凉,有行气消胀之力,有利于肠道通利。
(23)甘蔗:性质寒凉,有下气之力,多食可通便,加重腹泻,故有腹泻者忌食。
(24)竹笋:性寒,味甘,含有大量的纤维素,能促进肠道的蠕动,防止便秘的发生。另外,竹笋含较多的难溶性草酸钙,凡尿路或胆道结石者不宜多食。
(25)茄子:性凉,味甘,有滑利之性,可宽肠利气,通导大便。
(26)荸荠:有消积化食之力,但其性质寒凉,空腹时不宜多食,虚寒胃病食之无益,如《随息居饮食谱》言:“中气虚寒者忌之。”
(27)胭脂菜:味酸性寒,有滑肠缓泻之功,可用于便秘的治疗,常食可保持大便通畅。
(28)香蕉:性质寒凉,有润肠通便之力,常食可保持大便通畅。有大便秘结时,于空腹食香蕉4枚,多可通便。
(29)梨:性凉,味甘微酸,有生津止渴、润燥、止咳之功效,对津亏便秘有辅助治疗作用。
(30)松子:性平,味甘,富含油脂,有补养和润肠通便之功,对病后体虚者、老人、产妇便秘,尤为适宜。

(31)西瓜:性寒,味甘,清热消暑、生津止渴,因瓜内粗纤维多,故还有通大便作用。吃西瓜后,大便量多,并带有瓜瓤颜色,这即是瓜内粗纤维多的缘故。
(32)蘑菇:性质寒凉,有润肠通便之力,且具滋补之性,尤其适用于老年、体弱等患者。

【本文选自《自我治疗便秘》,中国中医药出版社出版,王海泉,刘华琳,李慧霞编著】