你知道蜜膏的发明人是谁吗?明初“十大孝子”之首—丁鹤年

大家都知道,中药膏方(滋养膏方)诞生于西汉宫廷,是女御医义灼专为汉武帝母亲王娡太后研制的集治疗、调理、滋养于一体的中药新剂型。因熬制膏方须选用珍稀名贵药材,且工艺极为复杂、品质要求极高,普通百姓难以企及,因此,自汉唐以降,为皇家贵族专用,中药膏方一直被称为“宫廷膏方”。

膏方虽然不像中药汤剂那么奇苦难喝,但因为多以龟胶、骨胶为收膏剂,口感还是差强人意。怎样使膏方的效果好、口味也好?于是,便有了大孝子丁鹤年为母亲更好地调理身体、潜心研制蜜膏的故事——

蜜膏,顾名思义,就是以蜂蜜做收膏剂而熬成的膏方。

北京鹤年堂的创始人丁鹤年,不仅是一位出色的诗人(《元西域人华化考》中记载:“萨都剌之后,回回诗人首推丁鹤年。”),更是名列明初“十大孝子”之首,《四库全书》收录了《丁孝子传》和《丁孝子诗》,诗开篇赞曰:"丁鹤年精诚之心上达九天,丁鹤年精诚之心下达九泉。"讲的是丁鹤年几十年如一日地精心照顾母亲、70多岁高龄又为祖先守灵直到90岁去世。



明朝著名文学家乌斯道撰写的《丁孝子传》,收入《四库全书》

杭州西湖的丁鹤年墓石亭

丁鹤年的曾祖父阿老丁是元朝宫廷食医,以“善药食(药膳)、长药饮(汤剂茶饮)”著称;丁鹤年的父亲职马禄丁精通中医,在武昌达鲁花赤(最高军政长官)任上常为百姓无偿诊疗,当地建有“种德堂”纪念之;丁鹤年更是深得回汉医药之精髓,每当母亲身体不适,丁鹤年都要为之熬制膏方,但是,细心的丁鹤年发现,母亲每次服用时总是面有难色、欲言又止,他多次询问,母亲才告诉他,他熬制的膏方比较苦,不太好下咽......其实,深谙药理的丁鹤年也知道,以前的膏方,基本是以动物胶(动物皮、骨、角、甲等熬制而成)成膏或是以动物脂类成膏,因此,有“膏者,胶也”的记载,因粘、腻而不易吸收和消化,口感味道难以下咽,脾胃不好、老人儿童、久病虚弱者均不能服用。所治病种、证型也非常单一,工艺简单,成为中药剂型中的边缘剂型。丁鹤年就想改进这种熬制方法,找一种新的收膏剂。正在丁鹤年苦无解决之法时,一阵嗡嗡声,使他眼前一亮,他看到窗外,蜜蜂正在花间采蜜,于是他想,为什么不可以用蜂蜜来做收膏剂呢?

蜂蜜“主心腹邪气,诸惊痫痉,安五脏诸不足,益气补中,止痛解毒,除众病,和百药,久服强志轻身,不饥不老”(《神农本草经》),以蜂蜜收膏,不仅可以完全达到膏方的工艺要求,更主要的是,蜂蜜入方,彻底改变了口感,滑润甘醇,不仅容易吸收和消化,还可起到补中和胃的作用,使膏方的治疗和调理效果更加确切可靠。

后来,丁鹤年在北京创建鹤年堂的时候,就把他发明的蜜膏,带到北京,一时就出现了北京达官显贵、宫中女眷争相去鹤年堂订制膏方的场面。再后来,就有了杨椒山著名的楹联:欲求养性延年物,须向兼收并蓄家;也就有了膏方发展史中那句“膏方始于汉唐,兴于明,盛于鹤年堂”的名言。