猪油对中国人的护佑,是像药引子一样润物无声
2020-10-23 23:40 4楼
百草老中医 说:
20年没有用猪油炒过菜了,当然肉油不算。
明智的选择
古代医药典籍中对猪肉性味功效的认识是:
《饮膳正要》:“味苦,无毒,主闭血脉,弱筋胃,虚肥人。不可久食,动风。患金疮者,尤甚。”
《千金方·食治》:“味苦,微寒,宜肾,有小毒。补肾气虚竭,不可久食,令人少子精,发宿病,弱筋骨,闭血脉,虚人肌。有金疮者,食之疮尤甚。”
《得配本草》:“多食动风痰,助湿热。”
《本草备要》:“猪肉,多食则助热生痰,动风作湿,伤风寒及病初愈人为大忌耳。”
油脂的溶点越高,饱和度越大,吸收和分解就越困难,饱和度大的油脂不仅加重肠胃消化负担,而且肝胆胰的代谢压力也更大。更容易从邪而化,产生更多的痰湿,阻塞三焦水道。
猪油在20度的室温下就会凝结,而植物油具有很好的流动性,可见相同的温度下,饱和度越大的油脂黏稠度越高,越容易在人体血管壁上沉积,形成粥样硬化,从而产生脉络瘀阻之证,导致心梗、脑梗、血栓闭塞性脉管炎等严重的疾病。
三年前患渐冻症( 肌萎缩侧索硬化症)的北大女博士娄滔,她父亲谈到她最喜欢的两件事:第一是就是吃肉、第二是读书。
虽然渐冻症的发生可能有遗传基因缺陷的背景,但过量吃肉生痰湿,过度用脑思伤脾,而脾运化水湿、主肌肉四肢,这两方面的伤害与她的发病有重大的关系。
2022-04-02 23:28 9楼
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我们今天要重点说的是猪板油,它相当于是猪的三焦油网。
这个油网内通五脏六腑,外连四肢皮下脂肪,构成一个庞大的水液运输系统,是理周身之水的大通道,是调兵遣将的大BOSS。
我们在切猪板油的时候发现,猪板油有些像网膜一样的组织,松松软软,不经常摸生肉的人会觉得有点恶心的。
就是这个猪板油,可以通利人体的三焦水道,帮助水液疏通代谢。
三焦,是卫气、水汽、津液环流全身上下、内外的通道。
当人体三焦系统运行正常的时候,人体内水液就会循环良好,借助三焦水循环,水汽和津液会去到需要它的地方,体内浊水也会借助三焦系统,排出体外,五脏元真通畅。
中医是很看重三焦通利的,三焦不通是病,得治。
( 注:猪皮下面与瘦肉相连的那层肥肉叫“肥油” )
( 注:猪内脏外面成片成块的油脂叫“板油” )
2猪板油是现成的通三焦药引子
《千金方》里提到小便不通的症状,也就是三焦气化或者肾与膀胱的气化有问题。
就可以用:肥猪肉一斤,水二升,煎三沸,饮之立通。其实就是利用猪油来疏通水道。
吃猪油的用法:
排废水。虚胖的人体内废水太多,猪板油刚好能利水通三焦。人体的废水排除体外,会自然消肿,身体也轻松了,人也就不胖了。
像夏天频发的湿疹,也是因为三焦不通,水湿泛滥。在吃中药的时候,加上一点猪油作为药引,疗效大大提高。平时多吃猪板油炒菜,也是可以预防的。
猪板油是滋养护卫五脏的,尤其对脾胃和肺。脾胃不开,吃啥都不长肉的千年瘦子,用猪板油炒菜就行了。猪油味甘,强健脾胃,有助消化开胃。
而且猪油能够“利肠胃,通小便,利血脉,散宿血”。当大便不通时,用猪油炒大白菜下饭吃,经常吃就不会便秘哦。
小儿疳积,厌食,身体消瘦,皮下脂肪层很薄,其实就是脾胃虚弱,三焦不通。民间采用挑四缝的方法,挑完后,用猪肥肉煮水,给小孩洗个油水澡……彪悍吧!很快小孩身体就壮实了,胃口也大开了。所以小儿经常吃点肥肉,也是能肥肥壮壮。
乳腺有问题的女性,也有一句医嘱:就是常吃猪板油。猪油能“破冷结、利血脉”,有乳腺增生、结节、纤维瘤时,猪油可以平衡雌激素,破冷结。