十字花科蔬菜抗癌防衰的硫苷含量及烹饪损失率

2021-01-28 12:49 楼主

十字花科蔬菜是抗癌抗氧化硫代葡萄糖苷主来源





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2021-01-28 12:50 2楼

十字花科蔬菜(白菜类_甘蓝类_芥菜类_萝卜类)硫代葡萄糖苷含量比较







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2021-01-28 12:51 3楼

水煮、微波、蒸制三种烹饪方法
对3种十字花科蔬菜中硫代葡萄糖苷保存率的影响

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2021-01-28 12:57 4楼
娃娃菜

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2021-01-28 12:59 5楼

芥菜
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2021-01-28 13:04 6楼
芥蓝(辣菜)


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