抗疲劳 食疗便方助您一臂之力

抗疲劳 食疗便方助您一臂之力
(原载《中国中医药报》2004年月16日)王惟恒

现代人的生活节奏加快,劳动强度和精神压力极易使人感到疲劳。对本病的治疗,西医尚无良策,中医理论认为,其发生主要是肝、脾、肾功能的失调,加之长时间精神紧张,身心劳累,导致人体气血阴阳失衡所致。许多中药具有抗疲劳作用,已知抗疲劳强度或能力大小,以小鼠疲劳实验为依据,由强到弱依次是:五味子、人参、党参、鹿茸、五加皮……等等。您不妨试试下面几种食疗方,或许能获得满意疗效。
1.虫草红枣炖甲鱼 取冬虫夏草10克,活甲鱼1只,红枣20克,料酒、盐、葱、姜、蒜、鸡清汤各适量。制作方法 :将甲鱼宰杀,去内脏,洗净,剁成4大块,放锅中煮沸捞出,割开四肢,剥去腿油洗净。冬虫夏草洗净;红枣用开水浸泡。甲鱼放汤碗中,上放冬虫夏草、红枣,加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡清汤,上笼隔水蒸2小时,取出,拣去葱、姜,佐餐食。功能:滋阳益气,补肾固精,抗疲劳。适用于腰膝酸软、月经不调、遗精、阳痿、早泄、乏力等症。健康人常食,可增强体力,防病延年,消除疲劳。
2.黄芪鸡 黄芪30克,陈皮15克,肉桂12克,公鸡1只。中药用纱布包好,与公鸡一起放入锅中,小火炖熟,食盐调味,吃肉喝汤。宜于躯体过劳、体力下降者调养。
3.补中益气粥 人参3克,当归12克,黄芪20克,陈皮、白术、薏苡仁各15克,粳米100克。中药加水小火熬汁,反复3次,再加入粳米,与药汁共同煮粥食之。此方益气健脾,宜于躯体过劳、体力下降者调养。
4.人参糯米粥 取人参10克,山药粉、糯米各50克,红糖适量。先将人参切成薄片,与糯米、山药共同煮粥,待粥熟时加入红糖,趁温服食,每天1次。该粥具有补益元气、兴奋中枢神经、抗疲劳、强心等多种作用,故食用该粥对慢性疲劳综合征有良好效果。但应注意,高血压、发烧患者不宜服。
5.鸡归粳米粥 取乌骨鸡1只,糯米50克,黄芪45克,当归、大枣各15克,肉桂3克,食盐适量。先将乌骨鸡宰杀后去毛和内脏,洗净备用;再将黄芪、当归、大枣、肉桂加水煎煮2次,第2次煮沸后30分钟,取药汁2000毫升,与乌骨鸡、粳米同入砂锅中,共同煮粥,加入食盐适量,吃鸡饮粥,每周1～2次。该粥具有滋补强身、调整内脏功能的作用,能发挥显著的抗疲劳功效。
6.鳗鱼山药粥 取鳗鱼1条,剖开去内脏,山药、粳米各50克,各种调料适量。先将鳗鱼切片放入碗中,加入料酒、姜、葱、食盐调匀,与山药、粳米共同煮粥食服,每天1次。该粥具有气血双补,强筋壮骨,使肌肉结实的作用,经常服用该粥,疲劳即可消除。
7.甘麦大枣粥 甘草10克,浮小麦30克,大枣10枚,粳米100克。中药水煎过滤,取汁液,反复3次,加入粳米100克煮粥食之。宜于精神过劳者调养。
8.八珍鸡 人参3克,灵芝5克,当归12克,陈皮、白术、甘草各10克,公鸡1只。将人参、灵芝塞入鸡腹,其余中药用纱布包好,一起放入锅中,加水炖熟食之。宜于身心皆疲且反复感冒者调养。
9.抗疲劳散 人参90克,刺五加150克,五味子140克,茶叶180克。共研细末,制成散剂,每日2次,每次5克。此方具有益气养心,振奋精神的作用,宜于解任何一种过劳。B07