夏季进补宜清淡

按照中医理论,夏季高温、湿度大,人体脾胃的消化吸收功能较弱,因此进补宜以清淡为主,即选择一些既能补身体,又能生津液、解渴消暑的食物来补充身体的不足,不宜食用滋腻的药物与食物。下面推荐几款夏季常用进补食谱,供读者选用。

1.绿豆百合粥:绿豆30克,百合100克,粳米50克。将绿豆煮得稍烂时,再放入百合、粳米同煮成粥。可清暑生津,预防中暑。

2.荷叶粥:鲜荷叶30克,佩兰10克,煎汁过滤后,加入粳米适量煮成粥。适用于夏季暑热、头昏脑胀、胸闷等症,尤其适用于高血压、高血脂、肥胖症等。

3.薏米茯苓粥:用薏仁米30克,茯苓15克,粳米100克煮粥。适用于脾虚、泄泻、下肢浮肿等病症。

4.决明粥:决明子12克,白菊花9克,煎汁、去渣,再与粳米100克煮成粥。适用于目赤肿痛、头昏、头痛、高血压、高血脂、便秘等症。

5.瓜皮饮:西瓜皮30克,冬瓜皮30克,芦根30克,煎汤饮用。适用于暑热口渴、尿黄、尿少等症。

6.芪药粥:黄芪30克,山药30克,煎汤去渣,放入粳米100克,煮粥食用。适用于夏季倦怠乏力、不思饮食、腹胀便溏等症。

7.鲜藕汁:鲜藕250克,白糖适量,共煮水服,时时饮用。适用于年迈体弱或多病的老人预防中暑。(北京中医医院消化中心医学博士 周滔)