秋天吃什么——来碗红烧肉吧

老语讲,到了秋天,要贴一下秋膘,现在时兴减肥了,可以少吃一点嘛,滋润滋润。尝试着做了一盘红烧肉,也很省事啊,和传统炖肉相比,程序有个差别,这个做法是,炒糖色,但不直接炒到肉上,开水化汤,不放花椒大料等辛热调料。只放葱姜酱油糖,收汤后,真是红润着色了,味道有点甜面酱的感觉,也不错哈,买一斤肉就可以啦。