姜的药用

姜是一味非常普通的调味品,可谓家家必备。但姜同时也是中药里的一位常用药。很多医生喜欢用作药引子,下面来谈谈姜的药用。
姜按照加工方法的不同,可以把姜分成:生姜、干姜、炮姜、煨姜、黑姜、姜皮、姜汁等。
生姜即我们做为调味品所用的姜。鲜用。作药引子也是多用生姜。
生姜:
性味辛微温,入肺、脾、胃经。功能:发汗温中,止呕解毒,宣肺去痰。
主治:伤寒头痛呕吐,胃寒腹痛,形寒咳嗽,解半夏、南星、附子、乌头毒。入汤煎服。
《本草纲目》曰:生用发散,解食野禽中毒成喉痹。
《本草从新》曰:生姜,辛温,行阳分而祛寒发表,宣肺气而解郁调中,畅胃口而开痰下食,治伤寒头痛,伤风鼻塞,咳逆呕哕,胸壅痰膈,寒痛湿泻,消水气,行血痹,通神明,祛秽恶,杀半夏、南星、菌蕈、野禽毒。
普通的风寒感冒就可以用生姜、葱白红糖水,趁热服后发汗即可。
像小孩子因受凉,导致流鼻涕和鼻塞,就可用上面提到的生姜、葱白红糖水服用。同时在睡觉时,用衣物盖住头和脚让其发汗。次日即愈。
烧菜时,放适量可祛腥开胃并可解禽肉毒。
干姜:
为生姜去皮后晒干。
辛散作用降低,但温理作用加强。多用于脾胃虚寒,阳虚阴盛,以及寒饮伏肺等。
生姜和干姜的对比:生姜发散作用强,而温里弱,干姜反之。
炮姜:
为干姜炒至表面微黑,发散性大减,温守之力强,能引血药入血分,故能温经止血,凡吐血衄血,下血诸症宜。
辛苦大热,功能:温经止血,补虚回阳。主治:腹痛泄泻,吐血下血诸症。
煨姜:
生姜煨熟,比生姜则不散,比干姜则不燥,性与炮姜略同而力较弱。常用于温里和中,治疗感寒脘腹冷痛。小儿受凉导致腹痛服之效果良。
记得小时候,我二姑家的大表哥结婚,很多人去迎轿,那时天气寒冷,一堂姐腹痛哭闹不止。那时医药少,于是一人告知取生姜放炉火上烧熟,吃吃就可以了。按照要求进行,其效果真的是很好,吃后过了一会就不再叫肚子痛了。
辛温热,功能:温里和中,健胃止痛。主治:或寒脘腹冷痛,其力逊于炮姜。
黑姜:
干姜炮黑
辛温,功能:回阳救逆,温中止血,主治:脏腑沉寒锢冷之疾及温中止吐血衄血等。
《本草从新》曰:黑姜,辛苦大热,除胃冷而守中,去脏腑沉寒锢冷,能去恶生新,是阳生阴长,故吐衄下血有阴无氧者宜,亦能引血药而入气分而生血,故血虚发热,产后大热者宜之。阴医黑附,能入肾而祛寒湿,能回脉绝无阳,通心祝阳,而补心气。
姜皮:
辛凉,功能:和脾行水,利尿消中。主治:皮胀水肿,小便不利等症。
姜汁:
辛温,功能:化痰止呕,温肺化饮。主治:噎膈反胃,化饮除痰,与竹沥同用能洮痰开窍。