秋季进补“天门冬”抗燥之王

天门冬的食疗方

大众对天门冬相对陌生,因而李功营特别介绍了以天门冬入肴的方法。

二冬膏

取等比例的天门冬、麦冬,放入砂锅中,加水浸泡1小时后,加热煎煮,每20分钟取煎液一次,然后加温水再煎,共取煎液3次,合并煎液并以小火将煎液加热、煎熬、浓缩,至黏稠如膏时停火。防凉后加蜂蜜1杯,冷却后装瓶密封,置于冰箱冷藏室内保存。每日早晚各取1汤匙,以沸水冲化饮服。该茶特别适宜秋冬季节运动后解渴、解燥,保持肌肤滋润。

天门冬粥

天门冬15克,粳米100克,冰糖少许。先煎天门冬,去渣取汁。用粳米煮粥并导入天门冬汁,粥熟后,入冰糖少许稍煮即可。空腹服食,能治咳嗽吐血,咽喉肿痛,消渴便秘等不适。

天门冬萝卜排骨汤

天门冬15克,排骨150克,白萝卜300克。取天门冬用2碗水以中火煎,煎至1碗水时,去渣留汁备用。将肉排骨先下锅煮,煮沸后即将萝卜丝放入,并将煮好的天门冬药汁加入,煮熟取出。这款汤能治口干舌燥、咽喉疼痛、肺热咳嗽等。

教你一道:如何选购天门冬

李功营介绍,一等的天门冬是长纺锤形,完全去掉了外硬皮,表面黄白色或淡棕黄色,呈现半透明,条肥大,断面黄白色,中央有白色中柱。气微、味甜微苦,中部直径1.2 cm以上。无杂质、虫蛀霉变。如果找不到这么靓的材料,则最低要求得选中部直径0.5cm以上,虽然有未剥净硬皮,但不得超过总面积的15%。