南宁查获疑似漂白蘑菇 封存问题蘑菇150多公斤

近日,南宁市工商、质监、卫生、农业部门联合执法过程中,在西乡塘五里亭蔬菜批发市场发现疑似用漂白剂漂白的蘑菇,高达150多公斤。

执法人员发现,雪白的蘑菇与身旁带泥蘑菇形成鲜明对比,拿在手中对比,不带泥的蘑菇表面比带泥蘑菇光滑很多。执法人员判断:这类白蘑菇用正常的自来水清洗很难将斑点全部除去,“很可能用漂白剂给蘑菇‘增白’。”

执法人员当场要求摊主出示相关台账,但摊主无法出示交易往来和进货、出货渠道的台账。根据相关工商管理法律法规,执法人员当场将4个摊点的“问题蘑菇”全部下架封存。20日当天,执法人员一共下架封存疑似使用过漂白剂的蘑菇150多公斤。

常年从事白蘑菇种植的广西武鸣县农民覃大宝告诉记者,秋冬季节是以白蘑菇为代表的食用菌上市的季节,一些商贩在采购蘑菇之后,为了追求卖相,提高价格,擅自使用漂白粉来浸泡白蘑菇。

执法人员介绍,用漂白粉“美白”的白蘑菇,属于在新鲜农产品中滥用添加剂和激素的行为,属于违反食品安全管理规定的做法。

覃大宝介绍了识别“漂白蘑菇”的简单办法:一看二闻三触摸。“看”就是比较白蘑菇的外形和颜色,“漂白蘑菇”往往颜色白得耀眼,而正常蘑菇颜色往往带有泥色;“闻”,正常白蘑菇闻起来有一股自然的清香,“漂白蘑菇”却有一种漂白粉的刺激性味道;“触摸”,正常蘑菇用手指时,有一种黏糊糊的感觉,这是蘑菇自身分泌出来的植物液体,“漂白蘑菇”则非常光滑,因为在漂白粉的强力作用下,植物分泌的液体已经被清洗得干干净净了。(记者 何丰伦)