看竹笋都有哪些食疗价值

竹笋性味甘、微苦,性寒。能化痰下气,清热除烦,通利二便。可用于热痰咳嗽,胸膈不利;心胃有热,烦热口渴;小便不利,大便不畅。

1、凉拌鲜笋:鲜嫩竹笋60g,煮熟切片,用生姜(切成细粒)、脂麻油或熟食油、醋、食盐拌食。

效用:本方取鲜竹笋清热化痰、下气,辅以生姜化痰止咳。用于热痰咳嗽、胸膈不利。

2、鲜笋粥:鲜竹笋60g,煮熟切片,用粳米50~100g,以水适量同煮成稀粥,加猪脂、食盐调味食。

效用:本方专取竹笋滑大肠之功。可用于大肠有热,便结难通。