中药饮片的软化方法

中药饮片切制前需经软化处理.近年, 饮片切制时, 较大一部分不按规定软化处理, 造成药材有效成分流失, 药效降低.规范饮片软化方法, 依法软化处理是当前饮片炮制中的重要问题.

中药切制前水处理方法主要有: 淋法、淘洗法、泡法、漂法、润法及真空加温软化法、减压冷浸软化法等.

具体操作如下:

1.淋润软片法

將成捆的原药材, 用水自上而下喷淋(一般2～4次)後, 经堆润或微润後, 使水分渗入药材组织内部, 至内外温度一致时即进行切制的方法.此法适用於草类、叶类、果皮类等组织疏松、吸水性较好的药材, 如茵陈、陈皮、佩兰、香薷等.

2.洗润软化法

將药材快速用水洗净後, 稍摊晾至外皮微干并呈潮软状态时即进行切片的方法.此法多用於质地松软、吸水性较强的药材, 如紫菀、冬瓜皮、栝楼皮、桑白皮等.

3.浸润软化法

將药材置於水池等容器内稍浸, 洗净捞出堆润或堆润至六、七成透後, 摊晾至微干时, 随即再行堆润, 上覆盖苫布等物, 以润至内外湿度一致时, 即进行切片的方法.此法一般多用於根类药材, 如桔梗、知母、当归、川芎、泽泻等.

4.泡润软化法

將原药材置於水池等容器内, 加入适量清水, 满过药材5寸左右, 使水渗入药材组织内至全部润透或浸泡5～7成透时, 取出"晾干", 再行堆润使水分渐入内部, 至内外湿度一致时, 即可进行切片的方法.此法一般适用於个体粗大、质地坚硬且有效成分难溶或不溶於水的根类或藤木类等药材, 如鸡血藤、苏木等.

5. 吸湿回润法

是將药材置於潮湿地面的席子上, 使其吸潮变软再行切片的方法.本法一般重於含油脂、糖分较多的药材, 如牛膝、当归、玄参等.

6.热汽软化法

本法是將药材经热开水焯或经蒸汽煮等处理, 使热水或热蒸气渗透到药材组织内部, 加速软化, 再行切片的方法.此法一般适用於经热处理对其所含有效成分影响不大的药材, 如甘草、三棱等, 采用热气软化, 可克服水处理软化时出现的发霉现象.黄芩、杏仁等可使其共存的酶受热破坏, 以保持中药的有效成分等.

7.真空加温软化法

指將净药材洗涤後, 采用减压设备, 通过抽气和通入热蒸气的方法, 使药材在负压情况下, 吸收热蒸气, 加速药材软化.此法能显著缩短软化时间, 且药材含水量低, 便於干燥, 适用於遇热成分稳定的药材.

8.减压冷浸软化法

是用减压设备通过抽气减压將药材间隙中的气体抽出, 借负压的作用將水迅速吸入, 使水分进入药材组织之中, 加速药材的软化.此法是在常温下用水软化药材, 且能缩短浸润时间, 减少有效成分的流失和药材的霉变.

9.加压冷浸软化法

是把净药材和水装入耐压容器内, 用加压机机械將水压入药材组织中以加速药材的软化.

总之, 药材软化是切制的关键, 软化的好坏直接关系到饮片的质量, 无论选择哪种方法, 都要坚持"少泡多润"、"泡透水尽"的原则.