老年哮喘食疗方

哮喘是老年人春天的常见病。老年哮喘病患者平时应多吃一些有祛痰平喘、润肺止咳作用的食物,如百合、木耳、花生、萝卜、鲜藕、柑橘、核桃、梨、蜂蜜等,少吃肥腻荤腥食品,以免助湿生痰,导致病情加重。现介绍几种食疗验方:

蜜饯双仁 炒甜杏仁250克,水煮一小时,加核桃仁250克,收汁,将干锅时加蜂蜜500克,搅匀即可。杏仁苦辛性温,能降肺气、宣肺除痰。本方可补肾益肺、止咳平喘润燥,常食久服,治肺肾两虚型久咳久喘。

糖水白果 取白果仁50克,小火炒熟,用刀拍破果壳并除去,洗净切成小粒。锅内加清水一碗,放入白果,旺火烧沸后改用文火闷煮片刻,加入白糖50克,烧沸后加入桂花少许即可食用。此粥具有补肾固肺、镇咳平喘之功效。

蒜醋鲤鱼 鲤鱼一条去鳞、鳃和内脏,洗净切块。先用素油煎至焦黄,加酱油、糖和料酒适量,加水炖烂,收汁后盛盘,撒上姜、蒜、韭菜末和醋少许,食之,可治体虚哮喘日久。 (王风成)