边吃红薯边喝水可防胃肠不适

2011-01-12 19:57 楼主
红薯又软又甜,再加上它富含营养,有许多保健价值,已被营养学家当作药食两用的食品,备受人们推崇。
但有的人吃完红薯会出现烧 心、泛酸等不适,怎么办呢?首先,红薯一次别吃太多,尤其晚上要少吃。因为,红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如果吃太多,会让人腹胀、打嗝。再 者,红薯里含糖量高,吃多了会产生大量胃酸,可引起吐酸水或“烧心”。同时,红薯的糖分很多,累积在肠道发酵,也会导致腹胀等不适。
如果晚上想吃红薯,应该怎么办呢?最好是别吃边喝水,或者将少量红薯加大米熬粥食用,这样就能减轻肠胃不适。▲
(中南大学湘雅医院营养科教授李惠明
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