三色沙拉排毒瘦身鲜香开胃(含做法)

这是一道适合初春食用的三色健康沙拉,清淡而带酸甜味,有排毒瘦身的作用。
沙拉酱用料:白醋5毫升,橄榄油15毫升,香菜2棵,盐、胡椒粉适量。
沙拉用料:新鲜三文鱼150克,熟大虾2只,西兰花100克,西芹100克。
做法:将白醋、橄榄油、香菜、盐、胡椒粉混合即成油醋沙拉酱;西兰花洗净,切成小块,小锅烧水煮沸,放进西兰花煮约5分钟,煮到柔软即可,以冷水冲洗一 次,放在盘中备用;西芹切成碎粒,也可放进沸水锅烫2分钟去除涩味;最后将三文鱼、熟大虾、西兰花及芹菜末盛入盘中,酌量加入沙拉酱汁即可食用。