中医谈饮食(转载)

饮食

――质

内经讲“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,
也就是说,中医学非常强调以五谷杂粮为基础的平衡饮食结构。
即以五谷杂粮为主体,以干果水果为辅助,以肉类为补益,以蔬菜来补充。

这里我们作一点提示:中医强调的饮食结构,与今天社会崇尚的营养学饮食结构是存在较大区别的。
前者强调粮食的核心地位,后者更侧重蔬菜水果的营养价值。
我没有资格妄加评论,只是说一下自己的看法,供大家参考。
所谓粮食,主要是植物的种子。
在世间万物中,种子所蕴含的生命力是最强大的。
沉睡千年的睡莲种子,只要给予适当的条件,仍然可以发芽成长。
放在头盖骨中的种子,只要有适宜的温度湿度,就可以完整的分开致密坚固的头盖骨。
无论时间的久远,还是空间的狭小,都无法阻挡种子旺盛的生命力。
相比而言,蔬菜水果更倾向于是植物表现出来的一种繁华的景象。
繁华过后是衰落,种子后面是生机。

如果我们在选择饮食物的过程中,不注重结构的均衡,
对某些事物的过分偏食,身体就容易出现问题。
如对酒肉肥甘的过度偏好,常常会导致体内痰湿盛,
出现心脑血管方面的疾病。
过分偏好生冷粘腻的食物,
会促进对体内阳气的消耗,
加重怕冷、腹泻等阳虚症状。

――量

仅仅保持食物的结构平衡还不够,还需要注意饮食量的适度。
所谓“饮食自倍,肠胃乃伤”。
暴饮暴食者,在一番尽情享受之后,
往往也要承受胃肠损伤的恶果。
另外,太平盛世很少出现严重的饥饿现象,
但在减肥风气盛行的今天,
确实是人为的造成了很多饥饿的状况。
我也同样无力劝慰什么,只说一句,
对待自己的身体好一点,
身体对我们也会好一点的。

――节律

除了质量两个方面之外,
饮食的节律也是非常重要的。
一日三餐,按时进行,
胃肠都可以得到适当的休息,
从而更好的工作。
今天最容易打乱饮食节律的是两类人。
一类太闲,零食不绝于口;
一类太忙,所谓废寝忘食。
前者胃肠始终不得休息,
后者胃肠功能长期被抑制。
久而久之,
胃炎,
溃疡的问题就会不请自来了。

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