爱吃肉易胆固醇超标 可适当服维生素E

维生素E被誉为“血管清道夫”,它既能防止多不饱和脂肪酸被氧化,又能预防胆固醇和中性脂肪在血管内沉积,还能调节血小板,这些功能都与血管健康有关。那么,在生活中,哪些人需要补充维生素E呢?
爱吃肉的人 肥肉吃多了会导致胆固醇含量超标,引起动脉硬化等疾病。而一些看似并不油腻的食物,如动物内脏、蛋黄等,也含有大量的胆固醇,因此又被称为 “隐形肥肉”。此外,美国国立癌症研究中心曾做过一项涉及54.5万人的调查,长期大量吃红肉,会增加心脏病和癌症死亡的风险。总的来说,爱吃肉的人更容 易出现血脂异常、动脉硬化等问题,适量补充维生素E有预防动脉硬化的作用。
慢性病老人 冠心病、帕金森病、老年痴呆症等都和血管老化有关系,适量补充维生素E能有效改善血管的健康状况。
从保健的角度讲,每天摄入100毫克维生素E即可。另外,为了预防维生素E摄入过量,每服用2～3个月,最好停用1个月。