食疗炒招(四圽汤炖牛肉

[原料]当归15克,白芍10克,川芎10克,熟地15克,牛肉1000克,黄酒250克,食盐适量。
[制法]先将牛肉洗净,切成小决放入锅中,在将药用干净的·纱布包好放到锅中,加适量水,
用大火煮沸,漂去浮沐和血污,用小火继续煮半小时,倒入黄酒和适量食盐,半小时后把药
包拿出耒,煮至肉烂汁稠时停火,即可食用。
[功效]补脾胃,益气血。
适用于体质虚弱,消瘦,食少,乏力,精种倦怠而見瘦薄舌者食用。