药瘦身五款食疗方

中医认为,山药性甘、平,无毒,主要作用是健脾益肾、补气养阴。《神农本草经》谓之“主健中补虚,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明”。可见山药在瘦身同时还可养颜。中医认为山药减肥主要通过健脾以利水消肿,而达到减肥的目的。

山药中还含有消化酶,能促进蛋白质和淀粉的分解,是消化不良者的保健品。所以,山药是一种非常理想的减肥健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食,这样既可避免因节食营养不良对人体功能造成的不良影响,又利于达到减肥目的。古方中医食疗专家为您介绍五款山药的做法:

皮蛋山药泥

原料:松花蛋2个,鲜山药250克,精盐、味精、姜末、植物油各适量。

制法:山药洗净,蒸熟拍成泥,松花蛋去皮,刀切四瓣备用。炒锅上旺火,注入植物油,烧至五成热时入山药泥、姜末、松花蛋翻炒,加精盐、味精稍炒片刻即出锅。

山药赤豆粥

原料:山药50克,赤小豆30克,精盐少许。

制法:将赤小豆洗干净,煮至半熟,放入洗净的山药(去皮切片)煮至粥熟,晨起作早餐食用。亦可加50克白米同煮。

二品粥

原料:生山药100克,生薏米60克。

制法:洗净山药,薏米捣成粗渣,入锅中加适量水煮至烂熟,即可食用。

桂花山药粥

原料:山药100克,薏苡仁20克,桂花适量。

制法:先煮薏苡仁做粥如常法,山药洗净,切片,后入锅中,粥烂熟放入桂花。食用时可加少许白糖或蜂蜜。

白扁豆山药粥

原料:鲜山药30克,白扁豆10克,白米20克,白糖或蜂蜜少量。

制法:将白米、白扁豆以水淘洗干净,鲜山药洗净,去皮、切片,水沸将米、白扁豆入锅,半熟时加入山药片,煮至烂熟即成,加少量白糖或蜂蜜,调好口味,即可食用