儿童糖尿病患者的饮食方案

一、为什么儿童也有糖尿病?

主要是由于体内胰岛功能的障碍或其他原因(如肥胖、感染等)而引起糖、脂肪和蛋白质代谢谢的紊乱,致使血糖增高、尿糖增多。

儿童常有两个发病高峰:一个是在5-7岁,可能与儿童此阶段和外界接触及感染的机会增多有关;另一个是在11一13岁,则可能与此期儿童青春期的开始、生长发育的增快、性激素与胰岛素相颉颃,以及青春期情绪的多变等因素有关。青春期发育是青少年2型糖尿病的独立危险因素之一,10-14岁的患儿占儿童及青少年2型糖尿病的73%。

二、不健康的生活方式是导致儿童2型糖尿病的因素之一

高热量饮食摄入过多,体力活动减少是儿童T2DM患病率增加的主要原因。其作用方式主要是通过体重间接影响T2DM的发生。不良的摄食行为如零食摄入过多,饮食结构不合理,喜食脂肪,不喜蔬菜,偏食,进食时间不规律等。肥胖者生活习惯调查显示极大多数肥胖者均嗜好肉类,面,甜类食物,每日运动量少于1h。

三、糖尿病的治疗原则

糖尿病的治疗是一个综合治疗,不能只但依靠某一方面。其治疗包括五个方面:饮食、运动、药物、心理调节、自我监测,也就是现代糖尿病治疗的“五驾马车学说”。

四、怎样吃才叫合理饮食呢?

2型糖尿病多半是伴有肥胖的,因此,控制一天的总能量是第一关;每日所需热量(kcal)=1000+[年龄×(70～80)--100];食物中能量分配碳水化合物占总能量的50%,蛋白质占总能量的20%,脂肪占总能量的30%。每餐的能量分配:早餐1/5、中餐2/5、晚餐2/5,每餐中留出5%做餐间点心。

第二是其他营养素:膳食纤维:每日摄入量30g~40g。微量营养素:维生素C、维生素E、胡萝卜素。微量元素:锌、铬、硒、釩。

五、吃主食会使血糖升高吗?

合理的吃主食是控制血糖的关键。完全不吃主食或过少吃主食会导致低血糖。一般来说,可参照“食物的血糖生成指数”选择食物,既可以控制血糖,又保证了机体对营养素的需求。

六、具体每餐食物搭配(三餐食谱举例)

早餐:牛奶:200ml;鸡蛋1个;混沌1两;荞面面包1片;凉拌黄瓜2两。

中餐:米饭2两;素炒芹菜100g,肉炒柿子椒(柿子椒75g瘦猪肉50g);排骨萝卜汤(排骨50g、萝卜50g)。

午点:苹果100g。

晚餐:鲜笋炒生鱼片(鱼肉35g鲜笋75g),瘦肉豆腐西红柿紫菜汤(瘦肉50g,西红柿100g、紫菜10g、豆腐25g);筱麦面馒头2两。

晚点:葡萄50g。