滋补鱼头

原料

主料 鳙鱼头2个(1000克左右)。

配料 山药100克,豆腐100克,枸杞、当归、党参各10克。

调料 盐,高汤,猪油。

制作 山药切块,豆腐切块,氽沸水,鱼头一劈为二,用猪油稍煎后与山药、豆腐、枸杞、当归、党参,高汤共炖至汤白肉烂,调盐即可。

养生功效 补虚暖胃,健脑益神

小贴士 中医药评价鳙鱼有暖胃,去头眩,益脑髓之效,老入痰喘宜之。