补肾益精说虫草

虫草,又叫冬虫夏草,是肉座菌科植物冬虫夏草的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫绿蝙蝠蛾幼虫的尸体,主要产于四川、青海、云南等地。因为冬季幼虫的外形似蚕,存活于土中,夏季则头部长出形状似草苗的子座,所以叫做冬虫夏草。中医认为,虫草性味甘温,入肺肾经,有补肺肾、止喘嗽、益虚损、扶精气之功,适用于肺肾两虚,精气不足,阳痿遗精,咳嗽气短,自汗盗汗,腰膝酸软,劳嗽痰血等。近年来,医学专家研究发现,虫草可防治药物性肾损伤,且不影响药物的抗菌作用,为临床安全应用肾毒性抗生素提供了新的保障手段。能提高细胞免疫功能,尤以虫草多糖脂质体的疗效更好,对乙肝的治疗,有可能取代干扰素,对终止肝纤维化有一定疗效,并可使早起肝硬化逆转。虫草酒精浸液稀释十万倍,对结核杆菌仍有抑制作用。虫草多糖对巨噬细胞有明显的激活作用,提高小鼠单核吞噬细胞系统的吞噬功能,促进淋巴细胞的转化,增强抗体形成细胞的活性,抗体形成增多,对抗免疫抑制作用,使免疫功能低下状态恢复到正常水平以上,并具抗肿瘤作用。虫草为中医传统名贵补益中药,与人参、鹿茸齐名,为中医三大传统补药,为家庭常用补药之一。现在介绍一下用虫草制作的药膳食疗方,供大家选用。1、虫草浸酒 虫草10枚,白酒1000毫升。将虫草置白酒中,密封浸泡12日后饮用,每次20-30毫升,1日2次。可补益肺肾,生精添髓,适用于腰膝酸软、步履无力、虚劳咳嗽、气喘心悸等。2、虫草炖鸭 虫草10克,老雄鸭1只,调味品适量。将鸭子去毛杂,放入沸水锅中汆一下,然后将鸭头顺颈劈开,取虫草8-10枚装入鸭头中,再用棉线缠紧,余下的虫草加葱、姜适量,置鸭腹中,放入盆内,再放入骨头汤、食盐、胡椒粉、黄酒等,封口蒸熟,而后去掉葱、姜,调入味精少许即成,分2-3天食完。可补肺肾、益精水,适用于虚劳咳喘,自汗盗汗,阳痿遗精,腰膝酸软,久虚不实等,以及肺结核,老年慢性支气管炎,支气管哮喘,神经衰弱等。3、鹿茸虫草鸭 鹿茸3克,虫草10枚,大枣10枚,青鸭一只。将大枣去核备用;青鸭去毛杂、爪,放沸水锅中汆一下,纳入诸药于鸭腹中,放盆内封口蒸熟服食。可强心健壮,适用于心脏病,尤以风湿性心脏病心悸、腰酸、尿少、水肿时。4、虫草汽锅鸡 虫草2克,鸡肉250克,调味品适量。将鸡肉洗净,切块,锅中放入清水、葱、姜、胡椒,武火烧沸后,将鸡肉下锅中汆去血水,待肉变色后捞出,沥水放入蒸锅中,将虫草摆在鸡肉上,加葱、姜,盖上汽锅盖,上蒸笼一个半小时后取鸡肉,原汁加食盐、胡椒粉、味精等,烧沸后浇在鸡身上即成。可补益肺肾、益气养血,适用于脾胃亏虚,食欲缺乏,胃脘隐痛,咳嗽气促,心悸乏力等兆麟堂网编摘自《家庭中药小百科》