活化石——银杏

银杏,又名白果、公孙树、长生果,为银杏科植物银杏的种子,主产于四川、云南、湖北、江西等地,秋末果实成熟时采收,银杏既可当成食物,又可入药。不过,要注意银杏叶只能入药。银杏最早出现于3.45亿年前的石炭纪,曾广泛分布于北半球的欧、亚、美洲,与动物界的恐龙一样称王称霸于世,至50万年前,发生了第四纪冰川运动,地球突然变冷,绝大多数银杏类植物濒于绝种,惟有我国自然条件优越,才奇迹般的保存下来。所以,科学家称它为“活化石”,“植物界的熊猫”。银杏性味甘、苦、涩、平,入心、肺、脾经,有益心敛肺,化湿止泻之功。适用于心悸怔忡,胸闷心痛,痰喘咳嗽,泄泻痢疾,带下病等。《本草纲目》言其“熟食温肺益气,定喘嗽,缩小便,止白浊;生食降痰,清毒杀虫”。《本草便读》“上敛肺金和咳逆,下行湿浊化痰涎”。《本草精品汇要》言其“煨熟食之,止小便频数”。营养分析表明,本品含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素B及矿物质钙、磷、铁等。药理研究表明:本品含黄酮、白果双黄酮,对高胆固醇血症能降低血清胆固醇水平,升高磷脂,改善胆固醇/磷脂(C/P)比值,对高血压患者有降压作用。临床治疗100例高胆固醇血症患者,胆固醇下降88例,磷脂升高者55例,C/P比值改善者71例,三项综合评价有效率为99%。本品含微量氢氰酸,故不宜生食,熟食也不宜过量,一般以6-10克,或5-10枚为宜,以防中毒。银杏叶,为银杏叶科植物银杏的叶。中医认为,本品性味甘、苦、涩、平,归心、肺、脾经,有益心敛肺,化湿止泻之功,适用于心悸怔忡,胸闷心痛,痰喘咳嗽,泄泻痢疾,白带等,每取3-9克,煎服,或研末服用。新近研究表明,银杏叶对各种老年性疾病有明显疗效。药理研究表明,银杏叶除含银杏黄酮、白果内酯外,还含有人体生理活动所必需的游离氨基酸以及矿物质钙、铁、锌、硒等,对高胆固醇血症能降低血清胆固醇水平,升高磷脂,改善胆固醇/磷脂C/P比值,对高血压患者有降压作用。可扩张冠状动脉,增加冠脉流量,能有效地防治心血管老化和脑血管供血不足所致的外周循环障碍所造成的老年病。白果内酯为神经性药物,对老年性痴呆有独特疗效,因此,银杏叶可有效地防治高血压、高血脂、冠心病、脑血栓形成、脑动脉硬化、手足麻木、老年性痴呆等心脑血管疾病。目前市场上所销售的银杏叶片、舒血宁片等,对各种心脑血管疗效甚佳。家庭中银杏茶的制作方法是春季选取银杏嫩叶,洗净,晒干,研为细末,每10克装为1袋;使用时取银杏茶1袋放入茶杯中,冲入沸水,浸泡3-5分钟后饮用,也可加茶叶或白糖适量同用,每日1袋。

摘自《家庭中药小百科》