冬季理气化痰的止咳——清香甜蜜金桔苹果果酱

冬季理气化痰的止咳——清香甜蜜金桔苹果果酱

一种食疗的果酱饮品来对付这讨厌的咳嗽——苹果金桔果酱。那么既然是治病的果酱,为啥把金桔和苹果加一起熬制呢?简单的说:首先金桔不光含有丰富的维生素,还有止咳的功能,苹果呢?营养丰富适合病人食用的同时还富含丰富的果胶,非常适合用来做果酱。并且金桔果酱加入了清香的苹果,还会特别滋味呢!这不就是治疗冬天干咳的果酱配方吗?
材料:
金桔500g,苹果一个,冰糖200g,柠檬一个。
做法:
1,苹果,金桔先撒点盐,摩擦果皮洗干净。苹果去核,连皮切成小块,金桔切开去核,也切成小块。
2,取砂锅或不锈钢的汤锅一个(煮果酱的锅最好是耐酸的,不能用铁锅或铝锅煮,以免发生化学反应),放进切好的水果,加进冰糖,再加水到差不多浸满果肉的为止,开大火煮滚后,转中小火慢慢熬制30分钟左右。等煮到果肉差不多软糯透明了,用铲子或压土豆的工具,压烂果肉成泥状。
压土豆泥的利器,我买了N久了,今天做果酱终于派上了用场哈!瞧瞧,那是我上次看了小妖的帖子跟风买的,没有想到第一次使用竟然不是用来压土豆泥的哈哈!(大家喜欢的话直接淘宝搜索去,不去特意来问我的奥!)
3,压好了果酱泥,再挤进一个柠檬汁,再煮片刻,等果酱粘稠就可以了。
4,最后装瓶:用开水把瓶子先彻底浸泡消毒,再乘热装进果酱,盖上瓶盖后,倒置放凉后进冰箱冷藏就可以慢慢享用了~~~~~


可以挖几勺,冲开水做成止咳的饮品,也可以配面包做蘸料,做金桔口味的蛋糕,或是做饼干馅料~~~~~~
用处实在太多了!
关于金桔:
金桔最近上市了,金桔的特点是果皮和果肉一起食用,咀嚼后,顿觉喉间津润、满口生香。金桔80%的维生素C集中在果皮上,每百克高达200毫克。金桔除鲜食外,也可泡茶饮用。
金桔有很高的药用价值。 《本草纲目》说金桔皮“同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。“中医认为,金桔生食有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用,可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。

关于苹果:
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良,影响记忆力,实验也证明,减少食物中的锌,幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
美国流传一种说法:“每顿饭吃一个苹果,就不用请医生”。此话虽然有些夸张,但苹果的营养和药用价值由此可窥见一斑。又因苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收,所以,非常适合婴幼儿、老人和病人食用。
材料:
金桔500g,苹果一个,冰糖200g,柠檬一个。
做法:
1,苹果,金桔先撒点盐,摩擦果皮洗干净。苹果去核,连皮切成小块,金桔切开去核,也切成小块。
2,取砂锅或不锈钢的汤锅一个(煮果酱的锅最好是耐酸的,不能用铁锅或铝锅煮,以免发生化学反应),放进切好的水果,加进冰糖,再加水到差不多浸满果肉的为止,开大火煮滚后,转中小火慢慢熬制30分钟左右。等煮到果肉差不多软糯透明了,用铲子或压土豆的工具,压烂果肉成泥状。
压土豆泥的利器,我买了N久了,今天做果酱终于派上了用场哈!瞧瞧,那是我上次看了小妖的帖子跟风买的,没有想到第一次使用竟然不是用来压土豆泥的哈哈!(大家喜欢的话直接淘宝搜索去,不去特意来问我的奥!)
3,压好了果酱泥,再挤进一个柠檬汁,再煮片刻,等果酱粘稠就可以了。
4,最后装瓶:用开水把瓶子先彻底浸泡消毒,再乘热装进果酱,盖上瓶盖后,倒置放凉后进冰箱冷藏就可以慢慢享用了~~~~~
可以挖几勺,冲开水做成止咳的饮品,也可以配面包做蘸料,做金桔口味的蛋糕,或是做饼干馅料~~~~~~
用处实在太多了!
关于金桔:
金桔最近上市了,金桔的特点是果皮和果肉一起食用,咀嚼后,顿觉喉间津润、满口生香。金桔80%的维生素C集中在果皮上,每百克高达200毫克。金桔除鲜食外,也可泡茶饮用。
金桔有很高的药用价值。 《本草纲目》说金桔皮“同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。“中医认为,金桔生食有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用,可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。
关于苹果:
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良,影响记忆力,实验也证明,减少食物中的锌,幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
美国流传一种说法:“每顿饭吃一个苹果,就不用请医生”。此话虽然有些夸张,但苹果的营养和药用价值由此可窥见一斑。又因苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收,所以,非常适合婴幼儿、老人和病人食用。