紫菜肉片汤

紫菜肉片汤

紫菜肉片汤主料:紫菜(干)100克,黄瓜200克,猪肉(瘦)150克
紫菜肉片汤调料:姜5克,酱油3克,淀粉(豌豆)5克,花生油10克,盐3克
紫菜肉片汤的做法:

1. 青瓜洗净,切开边,去瓤切厚片。
2. 紫菜放在镬中,无须下油,烘炒片刻铲起,浸于清水中,浸软后揸干水,切碎。
3. 瘦肉洗净抹干水,切薄片,加入腌料十分钟,放入滚水中灼至半熟,捞起沥干水。
4. 烧热镬,下油一汤匙,爆香姜,放下青瓜炒片刻,加入水五杯或适量煮五分钟放下紫菜煮滚,然后放下肉片,肉片熟后,下盐调味,除去汤面之泡,即可盛汤碗内。
小帖士:
清热,补虚,健体。