绝妙锅巴的煲仔饭

2013-03-07 09:47 楼主
绝妙锅巴的煲仔饭
材料:
荷兰豆适量,西兰花半个,长粒香米一碗,鸡蛋一个,酱肉一小块,香肠2根。

做法:
1,香米洗干净,预先浸泡1个小时左右,荷兰豆撕去老筋,西兰花切小朵,酱肉和香切薄片,再用2勺生抽一勺耗油,和少量的白糖调一碗汁待用。
2,塔吉锅 底擦上一点油,放进浸泡好的香米,再加入水,米和水的比例为1:1.5,盖上盖子中火开煮。
3,差不多6-7分钟,大米就被煮沸腾了,然后转中小火继续煮2-3分钟,直到米饭变成粘稠状,放进香肠片和酱肉片,中间再打进一个鸡蛋,继续焖煮3-4分钟。
4,煮饭的时候,西兰花和荷兰豆滚水中焯水,记得在焯水的水里加点盐和油,能让焯好的菜变得更加油亮碧绿!
5,等到米饭煮出吱吱的声音时,说明米饭已经好了,关火再焖1-2分钟,然后加进焯好水的蔬菜,淋上碗里的调料汁就OK拉!

看看那美美的一锅饭,真的只需要15分钟呢,以后双休日的午餐我们就可以靠它来完成了, 图1.jpg
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2013-03-08 22:15 2楼
这个倒是简单易行的餐谱,我会去掉些肉,多加些菜。
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