夏季养生之分清虚实,对症而补

三伏天,人体为了维持阴阳平衡,势必出汗解暑,暑邪极易伤津耗气,出汗过多,气随津脱,而成气津两虚。
阳气虚:表现为身汗肢冷、疲乏懒言、食欲不佳、大便稀薄和舌淡脉弱;阴血虚:可见五心烦热、午后潮热、心悸不眠、头晕目眩和脉细苔少等。
以上这些情况都需要及时进补。
而暑天进补的一个首要原则就是清楚自己的体质属性。
如何分辨自己体质的寒温属性?一般来说,“阴虚”体质(热性体质)的人常会口渴喜冷饮、贪凉怕热、大便干结、舌质红;“阳虚”体质(寒性体质)的人会觉得口淡、喜热怕冷、四肢不温、小便清长、大便溏泻、舌质淡。
阴虚火旺体质的人不适宜吃“火气重”的热性食物,而阳虚不足的人则不适合服用过多“凉茶”等清凉食品。
炎热天气,人的胃纳本来就差,可谓“入不敷出”,要从根本上弥补身体营养上的失衡,进补其实很重要。相对而言,对“阳虚”体质的人来说,阳气兴旺的炎热天气是一个优良的先天条件,如果懂得及时利用,有意识地为身体进补多点“温阳性”食物,就会取得事半功倍的效果。
如阳虚者三伏进补可防多种常见病。
暑天里本来外部环境中就有一年中最旺的“阳气”,阳虚体质选择在此时进补,将会去除体内陈寒,有利于防止哮喘、老年性慢性支气管炎、关节炎、胃病、冠心病、高血压等寒病在冬季发生。
现代城里人多属“阳虚”。由于现在的人生活方式和过去已经有很大不同,过去的人多干体力劳动,一出门就晒大太阳,加上气候、水质等因素,容易觉得“热气”;但现在人们出入都是空调环境,即使在夏天热出一身汗的机会也不多,而且多数人从事体力活动强度不高的劳动,终日坐在办公室里面对电脑,所以现代城里人大多是“阳虚”体质。对于他们来说,夏天进补的效果要比冬天进补更好。
☆☆常用食物寒温属性归类
☆ 寒性食物
淡豆豉、马齿苋、公英、苦瓜、苦菜、莲藕、蟹、蕹菜、食盐、甘蔗、番茄、柿子、茭白、蕨菜、荸荠、紫菜、海藻、海带、竹笋、慈菇、西瓜、甜瓜、香蕉、猪肠、桑葚、瓠瓜、冬瓜、黄瓜、田螺。
☆ 凉性食物
变种甜菜、茄子、白萝卜、冬瓜子、冬瓜皮、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、芹菜、小米、大麦、绿豆、豆腐、小麦、柑、苹果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、苡仁、茶叶、蘑菇、猪皮、鸭蛋、荞麦。
☆ 热性食物
芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒。
☆ 温性食物
韭菜、小茴香、刀豆、生姜、葱、芥菜、香菜、油菜子、香花菜、大蒜、南瓜、木瓜、高粱、糯米、酒、醋、龙眼肉、杏子、杏仁、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、大枣、陈皮、鹿肉、雀、鳝鱼、淡菜、虾、蚶、鳙鱼、鲢鱼、海参、熊掌、鸡肉、羊肉、羊乳、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、猫肉、鹅蛋、香橼、佛手。
☆ 平性食物
洋葱、白薯、藕节、南瓜子、土豆、黄花菜、荠菜、香椿、青蒿、大头菜、芋头、扁豆、豌豆、胡萝卜、白菜、豇豆、黑大豆、赤小豆、蚕豆、黄豆、粳米、玉米、陈仓米、白果、百合、橄榄、白砂糖、桃仁、李仁、酸枣仁、莲子、黑芝麻、榛子、荷叶、无花果、李子、葡萄、白木耳、海蜇、黄鱼、泥鳅、鲳鱼、青鱼、鳆鱼、塘风鱼、鲤鱼、猪肺、猪心、猪肉、鹅肉、龟肉、鳖肉、猪蹄、白鸭肉、鲫鱼、鸡蛋、鸽蛋、燕窝、鳗鲡鱼、鹌鹑、蜂蜜、榧子、芡实、牛肉、牛奶。

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