吃肉减肥法
2014-05-14 11:33 5楼
kabasky 说:
左旋肉碱减肥法
貌似 跟我引述的这个方法还是不同哦
所以我又搜索了些左旋肉碱的资料,有些说是安全无副作用的
左旋肉碱 (L-carnitine),又称L-肉碱或音译卡尼丁,是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸,红色肉类是 左旋肉碱的主要来源,对人体无毒副作用。不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱,但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克,素食者摄入更少。左旋肉碱的主要生理功能是促进 脂肪转化成能量,服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时,不减少水分和肌肉,在2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品。
但也有观点认为这种方法并不靠谱
外服效果需实验验证
“左旋肉碱减肥的方法是靠不住的,这在学术界没什么好争议的。”美国普度大学食品工程博士、美国食品技术协会高级会员王泽斌告诉记者。
王泽斌首先介绍了左旋肉碱究竟为何物?“肉碱是一种氨基酸的衍生物,在细胞内广泛存在。它有不同的结构,‘左旋’是生物体中存在的结构,也是有生物活性的结构。左旋肉碱的作用,就是把长链的脂肪酸运送到线粒体里,在那里‘燃烧’产生能量。另一方面,又把细胞内产生的有毒物质运走。所以,在能量需求高的动物组织里,左旋肉碱的含量就比较高,比如肌肉、心脏等。”
中国营养学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所营养评价室主任杨月欣研究员和王泽斌都认为:“左旋肉碱的作用,就是把脂肪酸从线粒体内膜移动到基质之中,在那里脂肪酸‘燃烧’产生能量。因此它的功能是帮助脂肪代谢谢。所以补充它来帮助‘燃烧脂肪’就成了它能减肥的‘理论基础’。这样的推论本身也不离谱,但是人体毕竟是一个很复杂的整体,左旋肉碱服用后经历了怎样的消化过程我们还不得而知,外服左旋肉碱产品是否有效还需要实验来验证。”
“将左旋肉碱作为减肥用品销售,推销的是一个减肥的构想,而不是有根有据的事实。”王泽斌进一步补充说,“美国国家卫生研究所(NIH)的膳食补充剂办公室针对左旋肉碱做了全面的总结,这份综述提到了关于左旋肉碱各种功能的研究,但是都没有提到减肥。”
肥胖:能量摄入大于支出
事实上,国内也有人在进行左旋肉碱代谢谢或减肥实验。福建省疾控中心黄宗锈等人在2004年8月对110名单纯性肥胖志愿者进行为期35天的人体试验,服用L-肉碱受试者体重平均减少0.7千克。
这样的科学实验的数据与西木博士所宣称的“28天减7—15斤”实在相去甚远。
中国农业大学食品营养与安全系主任何计国表示:“虽然左旋肉碱能提高脂肪分解速度,但决定脂肪分解速度的是限速酶。脂肪代谢谢是一个连续过程,其中有几个步骤是由限速酶发挥作用,最简单的例子就是我们平时吃饭时,吃了脂肪多的食物就不容易饿,那就是限速酶限制了物质的分解速度。而这个催化过程,和肉碱无关。产生的脂肪酸还需进一步分解,这时左旋肉碱才发挥作用,这时仍需限速酶的催化,肉碱只是结合的原料。要想让脂肪分解加速,一个是多运动,增加脂肪的消耗,另一个是吃得少,减少摄入。”
“肥胖发生的主要生理机制是由于能量摄入大于能量支出,能量收支不平衡。机体能量摄取过多或能量消耗不足都可以引起肥胖,是肥胖发生的主要因素。能量摄入过多主要体现在膳食营养方面:膳食结构不合理、食物摄入过量以及不良的进食习惯是导致肥胖的重要因素。能量消耗不足主要体现在运动不足上。含L-肉碱的减肥保健食品,虽能提高脂肪代谢谢作用,但在服用该类减肥食品的同时,合理膳食、控制饮食,加强运动,才能达到较好的减肥效果。”杨月欣认为。
有适宜人群和服用禁忌
西木博士一直号称“左旋肉碱绝对安全,因为母乳和婴儿奶粉中就含有”,在网上各大论坛有些亲身体验者发出了不一样的声音。
有网友表示,食用后非但没有减肥效果,反而出现“头晕、浑身发热无力”等副作用;有人在服用后出现多日便秘、腹胀、失眠等不良反应;还有部分女性在服用后出现了排卵期出血的症状。
“一种东西绝对安全,这种说法本身就是不对的。世界上没有一种食物是绝对无毒的,也没有绝对有毒的东西。要看摄入的剂量。糖、盐这些日常生活中须臾不可缺少的东西,吃多了还会对身体造成损害。”何计国提醒,“既然母乳中就含有,人体是可以自身合成这一物质的,那还有没有必要去补充摄入呢?左旋肉碱有适宜人群和服用禁忌,一般是能量消耗较大的运动员可以补充摄入,正常人群缺乏左旋肉碱的情况不太容易发生。左旋肉碱的副作用比较常见的是造成胃肠道的紊乱。肝病、肾病患者要谨慎服用左旋肉碱,因为它会促进脂肪的代谢谢,可能会加大肾脏和肝脏的负担。”
而对于西木所提到的“越胖的人体内所含左旋肉碱越少”观点,王泽斌则表示:“人体对于左旋肉碱在体内的浓度有自动调节的能力。吃肉的人从食物中摄入的量会多一些。吃素的人,摄入量就低。摄入量少,人体就会比较好地积累;摄入量高,人体就会通过尿液排出一部分。这样,通过自身的制造功能加上调节积累,体内左旋肉碱的含量会被控制在一个合理的水平。”
2014-05-14 11:47 7楼
还有一些问题是值得思考的
中医也好,西医也好,有些治疗方法也是一样,
虽然看上去是把‘肥’减去了,暗中却损害这生命,对于这种短期的‘效益’跟长远的健康间,无论医生还是患者都都要有个明智的选择
举个近期的一个例子
有个左半身麻木数年的患者,前些天来找我看,说是经过了很多治疗都没什么效果,
查舌色淡,水滑苔,脉沉细无力
根据这样的舌脉,我给他用了补阳还五汤的原方
用药十天后,来看,舌转红润,薄白苔,脉弦细 比较前面有力很多
我对他说,从舌脉看,身体的状况改善很多,如果能继续治疗,半身麻木的症状会逐渐缓解的..
患者坚持的说,十天的药我自己没感觉到有一点改善,所以不想继续吃了
怎么办?
只好顺其自然,听天由命呗,,,,
作为医生的我们只能长叹一声,说声遗憾喽.
中医也好,西医也好,有些治疗方法也是一样,
虽然看上去是把‘肥’减去了,暗中却损害这生命,对于这种短期的‘效益’跟长远的健康间,无论医生还是患者都都要有个明智的选择
举个近期的一个例子
有个左半身麻木数年的患者,前些天来找我看,说是经过了很多治疗都没什么效果,
查舌色淡,水滑苔,脉沉细无力
根据这样的舌脉,我给他用了补阳还五汤的原方
用药十天后,来看,舌转红润,薄白苔,脉弦细 比较前面有力很多
我对他说,从舌脉看,身体的状况改善很多,如果能继续治疗,半身麻木的症状会逐渐缓解的..
患者坚持的说,十天的药我自己没感觉到有一点改善,所以不想继续吃了
怎么办?
只好顺其自然,听天由命呗,,,,
作为医生的我们只能长叹一声,说声遗憾喽.
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阿特金斯减肥法也称为吃肉减肥法,是阿特金斯博士所宣扬的。阿特金斯减肥法限制每日饮食热量来源,来自碳水化合物的比例必须低于25%,同时大量摄取蛋白质和脂肪,阿特金斯博士呼吁肥胖人士可以享用牛肉等肉类和奶油等高热量食物,只要避免摄取淀粉类、醣类等碳水化合物,便可轻松减肥。阿特金斯博士所设计的菜单,明显的避开淀粉类或碳水化合物,早餐建议谷片、猪肉片,加上一杯低卡咖啡,午餐是炭烤鸡肉色拉和水煮蛋,晚餐牛排配上生菜色拉。低碳水化合物、高蛋白质饮食法虽然曾遭质疑会造成胆固醇过高,增加心血管疾病机率,不过这份研究显示,这些忧虑都不成立,用阿特金斯减肥法的女性不仅瘦得最多,身体也没有造成明显副作用。采用Atkins减肥法的女性,脂肪酸与甘油酯等脂质、胰岛素、葡萄糖与血压的表现,比奉行其它三种减肥法者更好,不过复胖现象也最明显。
阿特金斯减肥法其原理为当人体少吃碳水化合物时,会降低胰岛素的含量,并不会常常觉得肚子饿,身体也会主动燃烧脂肪。此减肥法虽然在之后曾引起营养学家的抨击,认为此为不平衡的饮食,不过数十年后的今天,史丹佛大学的实验证实了阿特金斯博士的理论。阿特金斯减肥法可在短期内导致体重显著降低,血压、血糖、血脂都下降,看起来似乎没有问题。不过高单位蛋白质摄取在短时间内就可能造成肝、肾负担;高动物脂肪饮食对身体的影响可能在五年、十年后才发生。更多研究显示,大量吃肉必须严格限制不得超过2周。因为低淀粉、高蛋白质摄食会在体内产生较高酮体,进而加重肝脏与肾脏代谢谢负担,贸然使用此一减肥法,有危害肾脏功能的风险。