膳食纤维——预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病

认识膳食纤维
膳食纤维主要来自于植物的细胞壁,包含纤维素、半纤维素、树局旨、果胶及木质素等:膳食纤维是健康饮食不可缺少的,纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色,同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。

一、燕麦麸皮-清肠排毒 降低胆固醇 补充微量元素
燕麦麸皮中含有谷物中最丰富的 β 葡聚糖 ,β 葡聚糖属可溶性膳食纤维 ,是已知的降血脂有效成分 ,因而燕麦纤维被誉为“贵族膳食纤维” 。燕麦中95%以上的水溶性纤维分布在除去胚乳后的燕麦麸皮。燕麦麸皮中含量丰富的钙、磷、铁、锌、锰、铬等矿物质和微量元素,对预防骨质疏松有一定作用,可促进伤口愈合,以及防止贫血等。
二、 香菇多糖--免疫调节 抗肿瘤抗病毒抗感染
1.香菇多糖的抗肿瘤活性
香菇多糖具有抗肿瘤作用,它没有化疗药物的毒副作用。香菇多糖进入抗体后诱导产生一种具有免疫活性的细胞因子,在这些细胞因子的综合作用下,机体免疫系统增强,对肿瘤细胞起防御与杀伤作用。
2.香菇多糖的免疫调节
香菇多糖的免疫调节作用是其生物活性的重要基础。香菇多糖是典型的T细胞激活剂,促进白细胞介素的产生,还能促进单核巨噬细胞的功能,被认为是一种特殊免疫增强剂。
3.香菇多糖的抗病毒活性
香菇含有一种双链核糖核酸,能刺激人体网状细胞及白血球释放干扰素,而干扰素具有抗病毒作用。
4.香菇多糖抗感染作用
报道,香菇多糖能提高巨噬细胞功能。香菇多糖对Abelson病毒、12型腺病毒及流感病毒感染均有抑制作用,是治疗各种肝炎特别是慢性迁移型肝炎的良好药物。
三、 姬松茸多糖(巴西菇多糖)--增强免疫 抗肿瘤
姬松茸(又名巴西蘑菇),原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温、多湿、通风的环境中,具杏仁香味,口感脆嫩。姬松茸含有六大营养素:蛋白质、维生素、 B1、B2 、烟碱酸;姬松茸的抗肿瘤成分主要有核酸、外源凝集素、甾醇和脂肪酸和多糖。姬松茸含有丰富的硒物质和抑癌物质,对扶正固本、增强人体免疫力,补充特需营养有很好的作用。
四、 舞茸多糖(灰树花多糖)--控制血糖、抵御癌症
舞茸(又名灰树花)是食、药兼用蕈菌类物质,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素、多种微量元素和生物素,有利于人体健康,有抑制高血压和肥胖症的功效;灰树花还是引人注目的抗癌药源,一方面,较高的硒含量有抗御癌症的;尤其是所含灰树花多糖,以β-葡聚糖为主,其中抗癌活性最强,
五、 嫩大麦苗--均衡营养 优化身体机能
1、增强体质,优化机体功能 大麦苗粉是“碱性食品之王”,含有大量的维生素C、β—胡萝卜素和抗氧化酵素,长期食用可改善酸性体质,净化血液、促进新陈代谢谢,具有增强肌体抗感染、抗菌、镇痛等作用,长期食用可碱化血液及尿液,增加尿酸排泄,从而有效地降低痛风发作。其中所含钾、镁、钙等矿物质可起到舒缓压力,脱离亚健康状态,推迟或改善更年期的作用。
2、排毒养颜,延缓衰老 大麦苗粉中SOD酶使胃肠道有益菌群大量繁殖,口臭和体臭会自然消失。大麦嫩苗粉末的吸附能力,将人体代谢谢产生的氨、氛及黄曲霉素、亚硝酸氨和多环芳烃等致癌物质吸附后排出,从而改善面部暗疮、青春痘、皮肤粗糙、缺乏弹性、色素沉积等现象。其大量抗氧化酵素和膳食纤维的排毒作用可以保肝、护肝、预防肝炎。同时使得肠道内的代谢谢产物体积增大、松软、密度降低,促进肠道蠕动,改善了大便干结、便秘等问题。
3、调控血糖,减肥瘦身 能限制部分糖和脂肪的吸收,并使体内脂肪消耗增加,有效控制肥胖,防止动脉硬化,使血压稳定,对糖尿病、心脑血管疾病有良好改善作用。
4、均衡营养 以低温干燥法制成的大麦苗粉比其它食品含有更丰富的矿物质、维他命。如:钾含量同比香蕉多出 25倍,钙比牛奶多出10倍,铁比菠菜多出5 倍,镁比小麦面粉多出 6倍,及于其它食物找不到的微量元素锌。而维他命方面,维他命 B1比蕃茄多出16倍, 维他命 B2比生菜多出45倍,维他命C比橙多出7倍,维他命E比小麦面粉多出20倍。其它营养素如叶酸比菠菜多出8倍。