研究显示:常吃绿叶蔬菜者患糖尿病风险低

新华网伦敦8月20日专电(记者黄堃)英国一项最新研究说,那些在日常饮食中经常吃绿叶蔬菜的人,患Ⅱ型糖尿病的风险比其他人要低。

英国莱斯特大学研究人员在新一期《英国医学杂志》上报告说,他们回顾了大量的相关研究,其中包括约22万人的饮食和健康数据,分析发现,那些在日常饮食中经常吃绿叶蔬菜的人,即每天吃菠菜等蔬菜超过120克的人,患Ⅱ型糖尿病的风险比不常吃绿叶蔬菜的人低14%。

研究人员说,这可能是因为绿叶蔬菜中含有大量的抗氧化物和镁元素等,这些都有助于降低患糖尿病风险。不过研究人员也说,不建议人们单独进补这些物质,而是应该将它们作为食物的有机组成部分,通过健康的饮食结构来降低患病风险。

据莱斯特大学发布的公报介绍,研究显示,高达86%的英国成人食用水果和蔬菜的数量达不到推荐标准。研究人员估计,全球每年有超过200万起死亡案例可以归因于水果和蔬菜摄入不足。