选生晒参须辨“色香味形”

天气逐渐转凉,沪上各大老字号中药房的药材香味日渐浓郁,健康滋补品市场需求呈现季节性上扬态势。

消化不好需“开路”

据悉,老城隍庙、人民路童涵春堂等门店的炉火本月起全面“开工”,调补膏方开始进入旺季市场。童涵春堂就诊量每年都在11月中旬到冬至之间达到高峰,今年却有很多消费者为避开高峰,国庆长假刚结束就来到店里号脉开方。

“膏方一年四季都可服用,根据望闻问切,消化系统不是很好的人群需要用中药汤剂先行为调补‘开路’,其他适宜服用膏方的人群可直接以膏方调补。一料膏方一般可以服用50天左右,有些消费者已经逐渐习惯在秋季到第二年开春之间连服两料膏方。”老城隍庙童涵春堂的负责人表示,人们的自我保健意识和健康投资的理念正在逐年增强。

白参要选“浆水足”

作为膏方中几乎每料都会用到的药材——生晒人参新货10月份已经上市。生晒人参被人们习惯性地称作“白参”,可切片泡茶、上炉煎膏、入汤炖鸡等,亦可打粉含服,一年四季常服对提高人体免疫能力等都有不错的实效,且价格比较实惠。但需提醒消费者的是,不要为贪一时的小利而去购买地摊货,劣质的、假冒的人参不仅无益于进补,可能还会造成反作用,所以,选人参等补品一定要到信誉好的老字号药店,请经验丰富的老药工帮助挑选。

童涵春堂的执业药师介绍说,生晒人参的优劣要从“色、香、味、形”四方面来看:

■辨“色” 优质的生晒人参表面呈米黄色,横纹及纵纹呈棕黄色。

■品“香” 生晒人参气微香而特异。

■尝“味” 生晒人参的味道先微苦而后甘。

■看“形” 生晒人参体形要饱满,不能有过多的皱褶,一参在手有重感即行话称作为“浆水足”者为佳,还要干透不含水分。

(王欣 新民晚报)