吃太咸容易伤肾 喜吃咸食定期查血压肝肾功能

隆冬腊月,我国很多地区都有腌制腊肉、咸鸭、咸鱼等咸货的习惯。大家在享受美味咸货时,是否想到过咸味也在慢慢地伤害你的肾?
也许会有不少懂得医学科普知识的朋友说:“咸入肾,多吃咸不正好能补肾吗?”其实不然。所谓“咸入肾”也只是咸味适度养肾,过犹不及。食用过多的咸货后,人体在不知不觉当中吸收过量的盐分,从而导致血压升高,使得肾脏血液不能维持正常流量,进而损害肾脏,甚至诱发肾病。此外,“肾属水,心属火”,食用过多的咸货会导致肾气偏盛,从“水克火”这个道理来说,多吃咸味还容易“伤心”。
那如何科学合理地吃咸货呢?在此把握三个原则。
1.只能把咸货作为佐料或者调味品,点到而止,吃的量越少越好。
2.咸货中的油脂是经过氧化后的劣质油品,对人体有害,要吃可以配上菌类食物,如香菇、木耳等减少人体对其的吸收。并且,上述菌类食物还有补气、补血、补肾的作用。
3.竹笋、萝卜等根茎类食物中含有丰富的纤维,可以减少咸味的吸收,同时还可以促进大便的形成,加快排泄,以减少咸味食物中的有害成分在体内的存留。
而对于那些经常吃咸货的人群,一定要定期检查血压和肝肾功能,一旦发现异常要及时就医。(安徽 教授 刘健 □陈小飞)