医生提醒节食减肥易致慢性营养不良引发过敏

小李说自己以前很喜欢吃海鲜,从没发生过敏现象,自从她节食减肥一段时间后再吃海鲜时就会立刻出现全身起皮疹且红肿、痒痛的症状。到医院检查,医生说她是因为减肥导致对海鲜过敏。小李对此很不解。
江苏省人民医院营养科李主任解释:“过敏反应并不全是因为食物引起的,人体自身免疫抵抗力下降时也能引起过敏,这种情况多见于节食减肥者。减肥者在节食减肥的过程中逐渐出现了慢性营养不良,特别是一些抗原性蛋白质的缺乏降低了机体的免疫抵抗力,结果在食用高蛋白食物的时候就会出现抗原抗体免疫反应,导致过敏。”所以,减肥者在吃“好久不吃”的东西时,一定要谨慎,最好从少量进食开始。