方剂堂
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🍛芹菜豆腐
- 功用:清热解毒。
- 组成:芹菜 20克;豆腐 30克
- 药膳
🍛陈皮鸡
- 功用:健脾理气,补养强身。适用于低血压,气血虚弱,营养不良,贫血等病证。
- 组成:鸡1只(净重240克左右),陈皮末10克,姜米12克,调料适量。
- 药膳 《家庭药膳手册》
🍛滋补牛腩
- 功用:补血益气、强身健骨。适宜血虚体弱、四肢冰冷者食用。
- 组成:当归、党参、枸杞子、天麻、黄芪、杜仲、肉苁蓉、锁阳各5克,牛腩、白萝卜各150克,盐3克,味精1克。
- 药膳
🍛松子仁鸡
- 功用:补虚强身。适宜干燥咳、便秘、吐血、头眩等症。
- 组成:雏母鸡 1只;松子仁 100克;干粉丝 25克;鸡汤 1000克;盐 8克;酱油 20克;料酒 25克;葱 25克;生姜 25克;水淀粉 10克;猪油 50克;植物油 500克; 白糖,适量; 味精,适量; 桂皮,适量;
- 药膳
🍛芙蓉鹑蛋
- 功用:补五脏,益中气。适用于虚劳羸瘦,中虚少食,消渴等症。
- 组成:鹑蛋20只,鸡脯肉150克,火腿10克,鸡蛋3只,鸡汤500毫升,料酒30克,味精1克,精盐2克,水豆粉50克,化猪油80克。
- 药膳 《家庭药膳》
🍛首乌寄生鸡蛋汤
- 功用:养血补肾、黑发悦颜。用于血虚体弱、须发早白、头晕眼花、未老先衰,亦可用于肾虚湿重之腰膝疼痛、四肢麻木者。
- 组成:何首乌70克,桑寄生50克,鸡蛋3个。
- 药膳
🍛肝炎药蛋
- 功用:益气养血;清热解毒,降酶。
- 组成:瘦猪肉 30克;鸡骨草 30克;鸡蛋 2个;山栀子根 30克
- 药膳
🍛川芎山楂牛肉汤
- 功用:活血化瘀、补气散结。适用于子宫肌瘤,证属气虚血瘀者的辅助治疗。
- 组成:川芎10克,山楂15克,牛肉350克,姜、葱各5克,料酒5毫升,植物油10毫升,盐3克,鸡精2克。
- 药膳
🍛养生鹿茸酒
- 功用:强身健骨、补肾助阳。适用于精神倦乏、眩晕、耳聋、目暗、腰膝酸痛、阳痿、滑精、子宫虚冷等症。
- 组成:鹿茸片6克,黄芪15克,山药30克,杜仲10克,牛膝6克,川芍5克,肉桂1克,白酒2000毫升。
- 药膳
🍛玉兰鹿肉
- 功用:补脏腑、调血脉、治虚劳、壮阳益精、暖腰脊。适用于肾阳不足所致的腰膝酸软、阳痿早泄、畏寒肢冷等症。
- 组成:发玉兰片20克,鹿肉400克,香菜2克,酱油5毫升,绍酒10毫升,盐3克,白砂糖5克,味精1克,花椒水5毫升,葱、生姜各3克,植物油15毫升,鸡汤20毫升,水豆粉、香油各5毫升。
- 药膳
🍛枸杞炒猪肝
- 功用:补益肝肾,养血明目。
- 组成:枸杞子 15克;猪肝 200克
- 药膳
🍛黄白菊豆汤
- 功用:清热消毒,适用于热毒型红眼病。
- 组成:桑叶8克,夏枯草10克,白菊花8克,黄豆20克,白砂糖8克。
- 药膳
🍛油鱼参芪怀药汤
- 功用:补脾益气,止血,止泄。适用于脾虚久泄,女子崩漏等症。
- 组成:油鱼1条,党参、黄芪各15克,怀山药10克。
- 药膳 《中国药膳学》
🍛丁香姜糖
- 功用:降逆止呕。适宜于胃寒型呕吐、呕逆、胃疼等症。
- 组成:冰糖 50克;生姜末 30克;丁香粉 5克;麻油 适量;
- 药膳
🍛桑椹乌骨鸡汤
- 功用:凉血滋阴。用于阴虚血热之白发、脱发等。
- 组成:桑椹子30克,紫草10克,熟地黄30克,牡丹皮5克,侧柏叶10克,乌骨鸡1只(约700克)。
- 药膳
🍛炒银耳
- 功用:健脾益胃补气。适用于脾胃气虚,消化呆滞,疲乏无力,恶心厌食,头晕,气短,耳鸣,胸闷,月经不调等症。
- 组成:银耳、肉片适量。
- 药膳 《食用菌饮食疗法》
🍛薄荷猪肺汤
- 功用:疏风清热、解毒利咽。适用于急性扁桃体炎。
- 组成:牛蒡子8克,薄荷8克,猪肺150克,盐3克。
- 药膳
🍛鲜藕萝卜饮
- 功用:清热除烦,生津止渴。
- 组成:生萝卜数个,鲜藕500克
- 药膳
🍛鸡丝烩豌豆
- 功用:补益气阴。
- 组成:鸡肉 100克;嫩豌豆 150克
- 药膳
🍛土茯苓龟
- 功用:健脾利湿,清热解毒。
- 组成:土茯苓 30克,乌龟 1只
- 药膳