肺结核食疗方

【枸杞南枣鸡蛋汤】
配方: 枸杞子25～50克,南枣6～8个,鸡蛋2个。
制法: 先将鸡蛋煮熟后剥去壳再与枸杞子、南枣同煮20分钟即成。
功效: 益气血,填阴精。
用法: 趁热吃蛋喝汤,每日或隔日1剂,分早晚服用,连用1个月。

【肺片火锅】
配方: 猪肺1具,牛胫骨500克,猪胫骨500克,羊胫骨500克,四川豆瓣20克,豆豉20克,江米甜酒20克。
制法: 将猪肺灌水洗净,切成薄片,漂入清水中,勤换水,以肺片成乳白色为度。将牛、羊、猪胫骨用清水漂洗干净,砸碎,放入开水中氽一下,再洗净,放入锅中,加人清水,武火煮沸,捞去浮沫,改用文火,慢慢吊出鲜味,捞去骨头弃置不用,即成火锅原汤。另取一铁锅置火上,下菜油烧热,入四川豆瓣、豆豉,炒匀,呈樱桃红色时,下生姜、大蒜,待出味后,掺进骨头汤,用大火烧开,放入江米甜酒、盐、冰糖、味精、花椒(随口味不同,量可多可少
功效: 补肺益肾,开胃醒脾。
用法: 将肺片在卤中涮吃,可佐餐食用。

【霸王别姬】
配方: 乌龟1个,鳖1只,母鸡1只,香菇20克。
制法: 乌龟排尿使尽(方法:将乌龟仰卧在高脚杯上,头对镜,不久即排尿;或者用猪鬃搔刺其鼻孔亦可使其排尿),除去甲骨;鳖、母鸡洗净入锅。加料酒、姜、葱、香菇和清水适量,先用武火煮沸去浮沫,再改用文火炖2小时入盐、味精调味即可。
功效: 滋养肺阴,温煦肾阳。
用法: 佐餐食用。

【白果鸡丁】
配方: 嫩鸡肉500～1000克,白果15克,鸡蛋2个,鲜汤50克。
制法: 将鸡肉切成1～2厘米见方的肉丁,放入砂锅内,用蛋清、盐、生粉拌和上浆。白果仁氽去膜。烧热锅,放猪油500克,烧至油温六成热时,将鸡丁下锅炒散,再放白果炒匀,炒至鸡丁熟后,捞出沥去油。原锅内留猪油25克,投葱段开锅,随即烹黄酒,加鲜汤、盐、味精调味,再入鸡丁、白果仁,翻炒几下,用水淀粉勾芡,搅匀后淋上麻油,再翻炒几下,起锅装盘即可。
功效: 益气补肺,止咳化痰。
用法: 佐餐食用。每5～7日食1次。

【豆浆粥】
配方: 黄豆浆1500毫升,糯米100克。
制法: 用新鲜黄豆浆同糯米同煮成粥,粥成后加入冰糖适量调味即可。
功效: 益气养阴。
用法: 作早晚餐或作点心服食。

【双参蜜耳饮】
配方: 西洋参10克,北沙参15克,白木耳10克。
制法: 白木耳水发古将西洋参、北沙参放入与白木耳一次加足水,武火烧热,文火慢炖,待汤稠时入蜂蜜调匀即可。
功效: 益气养阴润肺。
用法: 可随意饮用。