儿童的冬季健康进补食谱

儿童处于发育期,在冬季6节气进行饮食进补食谱主要有:(1)猪皮大枣烩蹄筋【原料】油发猪皮(皮肚)200克,大枣100克,水发蹄筋50克,调料适量。【制作】油发猪皮与水发蹄筋切成小块,加调料炖煮约20分钟后去核,合在一起再炖煮约20分钟即成。【功效】强筋壮骨。(2)蚬肉山药姜枣汤【原料】新鲜蚬肉200克,山药60克,生姜4片,红枣8枚,调料适量。【制作】上料洗净后加水煮约2小时。【功效】健脾益胃,增进食欲。(3)枸杞桂圆汤【原料】枸杞子49粒,桂圆7颗。【制作】将7粒枸杞子塞进1颗桂圆内,49粒枸杞子刚好塞进7粒桂圆里然后适量蒸熟服用。【功效】实肾益精,养肝明目。(4)决明子蒸鸡肝【原料】决明子10克,鸡肝1具,调料适量。【制作】决明子研成细末,鸡肝捣烂,两物以白酒少许调和后隔水蒸熟即可。【功效】消积化疳,和肝养胃。(5)油炸泥鳅汤【原料】泥鳅鱼100克,调料适量。【制作】将泥鳅鱼冼净,沥干水,用油炸成金黄色后加水与调料煎成浓汤。【功效】滋阴去燥,强身健体。兆麟堂国医馆搜集整理