吃蒜过多会伤害视力

我们大家都知道,大蒜具有极高的保健功效,也是很好的调味品。但是,大蒜虽好也不宜多吃,吃多了会伤害视力,民间早就有“大蒜百益而独害目”之说。这是什么道理呢?北京中医药大学养生室教授张湖德说,这是因为蒜辛辣、伤血,而血能养肝,眼睛的视物功能主要来源于肝脏,因此“目得血方能视”。
在一段时间内,如果你感觉看东西模糊,眼角经常有眼屎,那就得看看是不是蒜吃多了。另外,很多患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人,如果没有忌食大蒜的话,即使治疗,效果也不太好。
那么,蒜吃多少合适呢?
“吃蒜要根据季节、体质、搭配的食物而定,并没有一个固定的量。”张湖德说,夏季湿气重,多吃蒜可以除湿邪,无论是拌凉菜、炒菜或是就饺子、面条,都可以来几瓣蒜,但整瓣生咬,很容易吃多,不妨把蒜捣碎,跟醋配在一起,这样既不会食用过量,也能起到提味防病的效果,“腌制成糖蒜,多吃几瓣没什么关系。”
但秋季不是一个吃蒜的好季节,最好少吃。另外,阴虚盗汗、肝火旺的人最好也少吃,否则容易上火。需要提醒的是,吃完大蒜千万不要喝茶,很容易引起胃疼。