常吃核桃可调节胆固醇保护心血管

家庭医生报

提起核桃,中医自古就把核桃称为“长寿果”,认为核桃能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发。其实,小小的核桃不但能健脑、美容,最新研究还发现,常吃核桃可以调节胆固醇,保护心血管。

核桃油中富含高达90%左右的多种不饱和酸,其中亚油酸含量较多,为普通菜籽油含量的3至4倍。核桃油可以从多方面保护心血管系统,它通过增加体内氧化氮的含量松弛动脉,降低血压。通过降低高半胱氨酸防止炎症发生,减少对动脉壁的损伤。核桃油中的单不饱和脂肪酸能够降低胆固醇的氧化的作用。核桃油中还含有的一种叫角鲨烯的物质,可以增加体内“好胆固醇”的含量,降低“坏胆固醇”,对动脉硬化、心脑血管病患者的保健很有帮助。

(河北 刘涓)