喝白酒别超过一两 饮酒前喝杯牛奶保护胃黏膜

吃年夜饭,多少要沾点酒。昨日,西南医院营养师陈红提醒市民,男士喝白酒最好不要超过一两,喝酒前喝一杯牛奶能减轻酒对身体的伤害。
陈红表示,如果春节喝酒,尽量选择红酒,每天喝一小杯红酒是有利于身体健康的。因为红酒中的多酸含量相当多,因此它对于预防心血管疾病有极好的作用,有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病,还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜”等重要功效。
如果应酬多的人,建议在喝酒前喝一杯牛奶,由于牛奶可以在胃黏膜表面形成良好的保护层,所以它可缓解酒精等刺激性食物对胃黏膜的侵蚀,减少胃部疾病的发生,相反,饮酒尤其是酗酒会增加内脏器官的负担,诱发或加重胃部疾病的发生或病变。
另外,牛奶还含有丰富的钙、半胱氨酸、维生素B1、维生素B2等物质,对酒精中的醛类化合物的分解起着催化剂的作用,使其分解更加彻底,并迅速排出体外,减少了人体各器官对酒精中有害物质的吸收。
陈红还提醒,老人小孩不要贪吃汤圆,汤圆毕竟属于高热量、高糖分食品,含有油脂,较为缺乏营养素,这样的食品不适合当早餐以及正餐食用,最好是食用粗粮汤圆。汤圆基本是糯米制作,不容易消化,同时高热量容易让人发胖。建议喜欢吃汤圆的人吃完后最好运动一会,以消耗热量。此外,溃疡病患者、糖尿病患者、高烧患者、高脂血症患者、胃肠消化功能不良者、胰腺炎、胆囊炎患者以及年老体弱者与婴幼儿,不适合吃汤圆。记者 叶惠娟